อาหารเพื่อสุขภาพ คือ อาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมวดหมู่ถือว่ามีความจำเป็น และความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาร่างกาย จิตใจ รวมทั้งอารมณ์ การที่เราทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ นั้นจะทำให้เราได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเมื่อเราได้รับสารอาหารครบถ้วนก็จะส่งผลให้ร่างกายได้รับพลัง แข็งแรงพร้อมที่จะลุยงานต่างๆได้อย่างกระปรี้กระเปร่า ที่สำคัญยังห่างไกลจากโรคร้ายแรงต่างๆ
ภาพรวมหัวข้อเนื้อหา
เกร็ดความรู้ของการกินอาหารเพื่อสุขภาพ และร่างกายที่มีคุณภาพ
1. กินอาหารที่หลากหลาย
ร่างกายของคนเราต้องการสารอาหารมากกว่า 40 ชนิดเพื่อสุขภาพที่ดี ไม่มีอาหารชนิดไหนที่ให้สารอาหารได้ครบทั้ง 40 อย่าง ถ้ามื้อไหนทานหนักหรือทานเยอะ มื้อต่อไปก็ควรบาลง หรือถ้ามื้อเย็นหนักไปด้วยเนื้อ มื้อเย็นของวันต่อไปก็เลือกปลาละผักแทน
2. เลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
หลายคนกินอาหารไม่เพียงพอกับร่างกาย เช่น ขนมปัง พาสต้า ข้าว และซีเรียล ลองเปลี่ยนเป็น ขนมปังธัญพืช ซีเรียลธัญพืช เพื่อเพิ่มไฟเบอร์ ลองเปลี่ยนดูแล้วร่างกายจะดีขึ้น
3. ควรดื่มน้ำเยอะๆ
ผู้ใหญ่ควรดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน หรือมากกว่านั้นถ้าร้อนหรือต้องใช้กำลังมาก น้ำดื่มเปล่าๆ เป็นสิ่งที่ดีที่สุด ทำให้ทั้งสุขภาพดีและสดชื่น ทางเลือกอื่นอาจเป็นน้ำผลไม้ ชา กาแฟ หรือนม
4. ทานผักและผลไม้
ส่วนใหญ่คนเรากินผัก และผลไม้ไม่เพียงพอในแต่ละวันทั้งๆ ที่มันมีคุณค่าทางอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย หรืออย่างน้อยคุณอาจจะเลือกกินน้ำผักและผลไม้ร้อยเปอร์เซ็นแทนก็ได้
5. กินในปริมาณที่พอเหมาะ ลดได้และไม่อดอาหาร
ถ้าคุณกินอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ กินแค่พออิ่ม ไม่กินจนจุกแน่น เท่านี้คุณก็ไม่จำเป็นจะต้องอดอาหารในแต่ละมื้อ
6. กินสม่ำเสมอ
การข้ามไม่ทานอาหารมื้อเช้าอาจนำไปสู่ความหิวแบบไม่มีที่สิ้นสุด ขนมระหว่างมื้ออาจช่วยคนที่เน้นคาร์โบได้ แต่อย่ากินมากจนเกินไปจนมาทดแทนอาหารมื้อหลัก แล้วอย่าลืมนับแคลอรี่ในขนมลงไปด้วย
7. ควบคุมน้ำหนักให้คงที่อยู่ในเกณฑ์ที่ควรจะเป็น
น้ำหนักที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับหลายอย่างด้วยกัน เช่น เพศ ส่วนสูง อายุ และพันธุกรรม น้ำหนักเกินเพิ่มความเสี่ยงต่อหลายโรค เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง ไขมันส่วนเกินจากร่างกายมาจากการกินอาหารมากกว่าแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการ อาจมาได้จากอาหารหลายแหล่ง เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือแอลกอฮอล์ แต่ไขมันเป็นแหล่งแคลอรี่ที่สำคัญที่สุด การออกกำลังกายเป็นหนึ่งทางที่ช่วยลดแคลอรี่ในแต่ละวัน และยังทำให้รู้สึกดีขึ้นด้วย
8. แค่ขยับร่างกาย ก็เท่ากับได้ออกกำลังกาย
การออกกำลังกายช่วยเบิร์นแคลอรี่ส่วนที่เกิน และทำให้หัวใจและระบบไหลเวียนต่างๆของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น หรือแค่เดินหรือขยับร่างกายก็เท่ากับอกกำลังกาย ใช้บันไดแทนลิฟท์ เดินแทนการใช้รถ จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักกีฬาถึงต้องออกกำลังกาย!
9. เพียงแค่เริ่มตั้งแต่ตอนนี้ และค่อยๆเปลี่ยน
การเปลี่ยนแบบค่อยเป็นค่อยไปดีกว่าการเปลี่ยนกระทันหัน ใน 3 วันลองจดดูว่าแต่ละวันกินอะไรไปบ้าง แล้วอะไรควรลดให้น้อยลง หรือควรเพิ่มให้มากขึ้น เช่น ผัก ผลไม้ อาหารที่ชอบกินมีไขมันมากเกินไปที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มได้รึเปล่า อย่าอดอาหารจนรู้สึกทรมาน แต่ลองเลือกอาหารไขมันต่ำหรือกินในปริมาณที่น้อยลง
10. ร่างกายคือความสมดุล
มันไม่มีอาหารดีหรือไม่ดี มีแค่ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่ดีต่อการลดน้ำหนักแค่นั้นแหละ อย่ารู้สึกผิดที่จะกินอาหารที่ชอบ กินในปริมาณที่พอเหมาะแล้วเลือกอาหารอื่นๆที่ให้ความสมดุลและความหลากหลายเพื่อสุขภาพดีกว่า
เมื่อคนรุ่นใหม่นิยมหันมาดูแลสุขภาพของตัวเองกันมากขึ้น ต่างก็หาข้อมูลเพื่อจะได้นำสิ่งที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย และทำให้ตัวเองห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บกันมากขึ้น และบางคนอาจจะเลือกกินอาหารธรรมชาติ ที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เพื่อคงไว้ซึ่งองค์ประกอบทางธรรมชาติของอาหารนั้นๆ ให้มากที่สุด แต่อาจเป็นการยากที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในทันทีทันใดได้ จริงๆ แล้วอาหารใช่จะว่ามีดีหรือไม่ดีไปทั้งหมด ขึ้นอยู่กับการเลือกกินการผสมผสานให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมถูกต้องตามความต้องการของคนนั้นๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสิ่งที่กินเข้าไปมากที่สุด
เรียบเรียงโดย/168Asiatopten.
