อาหารไทย เป็นอาหารประจำชาติไทยที่มีการถ่ายทอดจากรุ่นสู่อีกรุ่นสืบทอดกันมาอย่างช้านาน คนไทยบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก โดยนิยมรับประทานกันทั้ง 2 ชนิด คือข้าวเจ้า และข้าวเหนียว คนอีสานและคนเหนือมักชอบบริโภคข้าวเหนียวเป็นหลักส่วนภาคกลางและภาคใต้บริโภคข้าวเจ้าเป็นหลัก ดังนั้นกับข้าวของคนไทยจึงอร่อย และเป็นที่ติดใจของชาวต่างชาติ คนไทยในสมัยก่อนมีวิถีชีวิตที่ผูกผันนกับสายน้ำ การทำอาหารแต่ละครั้งก็จะเน้นประเภทเนื้อปลา กินกับผักสดที่ขึ้นตามแม่น้ำลำคลอง ต่อมาก็มีการพัฒนามาเรื่อย ๆ เป็นเนื้อสัตว์และมีการนำเครื่องเทศมาใช้เพื่อดับกลิ่นคาวบ้างตามยุคตามสมัยมาจนถึงปัจจุบัน
ภาพรวมหัวข้อเนื้อหา
อาหารไทยถือว่าโด่งดังไปต่างประเทศ
ด้วยรสชาติอาหารที่เป็นของคนไทย และการประยุกต์ปรุงแต่งใหม่แต่ยังคงรสชาติเดิมของไทยไว้นั้น ทำให้เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติที่มาเที่ยวประเทศไทยต้องได้ลิ้มลองรสชาติอาหารไทย วันนี้เราจะพาท่านไปดูว่า 10 อันดับเมนูอาหารไทย ยอดนิยมของชาวต่างชาติมาฝากกันค่ะ จะมีอาหารไทยประเภทไหนบ้างที่ต่างชาตินิยม
1. ผัดไทยกุ้ง (Pad Thai)
เริ่มกันด้วยเมนูผัดไทยพื้นฐานที่ใครก็ปลื้มกันก่อนเลยกับผัดไทยกุ้งสด ที่หากินได้ง่าย สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบึงถูกปากและถูกใจเพื่อนชาวต่างชาติเป็นที่สุด
2. ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong or Spicy Shrimp Soup)
ต้มยำกุ้งน้ำข้น ด้วยรสชาติที่แซ่บถึงใจกับวัตถุดิบที่มีสมุนไพรสรรพคุณมากมายในชามเดียว ถูกใจชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก
3. ส้มตำ (Som Tam or Spicy Papaya Salad)
ส้มตำถือว่าเป็นสลัดอย่างหนึ่งของชาวต่างชาติเลยละ จะสั่งแบบรสชาติที่ไม่เผ็ดก็ได้ หรือบางคนชอบรสชาติที่จัดจ้าน ก็สามารถรังสรรเมนูนี้ได้เองตามใจชอบ จึงเป็นเมนูยอดนิยมติใจชาวต่างชาติ
4. ต้มข่าไก่ (Tom Kha Kai Or Chicken In Coconut Milk Soup)
ต้มข่าไก่ อีกหนึ่งเมนูที่ชาวต่างชาติก็ปลื้มและอยากจะกินไม่แพ้ต้มยำกุ้งเลย ก็เพราะรสชาติที่อ่อนกว่า กลมกล่อมหอมมันมากกว่า ไม่เผ็ดหรือเปรี้ยวโดดจนเกินไป จึงทำให้ฝรั่งตาน้ำข้าวติดอกติดใจเป็นยิ่งนัก
5. แกงเขียวหวาน (Kang Keaw Wan Kai or Chicken Curry (Green)
แกงเขียวหวาน อาหารไทยรสชาติกลมกล่อมจัดจ้าน ถึงจะเป็นมือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำอร่อย นิยมรับประทานกับขนมจีน หรือข้าวสวยร้อนๆ เพราะเมนูนี้ทั้งหอมเครื่องแกงหวานมันลมกล่อมด้วยกระทิ จึงถูกปากชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก
6. ไก่ผัดเม็ดมะม่วง (Gai Pad Met Mamuang or Cashew Nuts In Stir-Fried Chicken)
เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทยที่มีรสเลิศอีกหนึ่งเมนู ที่ใครได้ชิมแล้วต้องอยากทานอีก อาหารเมนูนี้จึงเป็นที่นิยมทั้งคนไทยและคนต่างชาติเลยจริงๆ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงนี้เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ที่สามารถทานเป็นอาหาร หรือทานเล่นคู่กับเบียร์ก็ดีซึ่งถูกใจชาวต่างชาติยิ่งนัก และเมนูนี้ใช้เวลาในการทำน้อยและยังมีวัตถุดิบเครื่องปรุงที่หาได้ง่ายอีกต่างหาก
7. หมูสะเต๊ะ ( Moo Sa-Te or Grilled Pork Sticks with Turmeric)
หมูสะเต๊ะ อาหารใต้ที่กินกันได้ทุกภาค อยู่ที่ไหนก็ทำได้ วิธีขั้นตอนการทำและส่วนผสมก็ยุ่งยาก หาทานได้ตามตลาดทั้วไปเพราะใครที่ไม่กินหมู ก็มีทั้งสะเต๊ะไก่ เนื้อ ตับ ให้เลือกากมายเป็นของทานเล่นที่แสนอร่อยเลยทีเดียว
8. ต้มยำไก่ (Tom Yam Gai or Chicken Soup (Spicy)
เมนูต้มยำไก่ ไม่ว่าจะเป็นต้มยำไก่น้ำใส หรือต้มยำไก่น้ำข้น ก็เป็นเมนูยอดนิยมไม่แพ้ต้มยำกุ้งเลยที่เดียว เป็นเมนูคู่ครัวไทยและเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติทั้งหลายเลยละ
9. พะแนงหมู (Panaeng or Meat in Spicy Coconut Cream)
พะแนงแกงแบบไทย ๆ ที่หอมเครื่องแกงและกะทิ กับเมนูแกงพะแนง ไม่ว่าจะเป็นพะแนงหมู เนื้อ ไก่ก็อร่อย หอมเครื่องแกงผัดผสมกับกะทิจนได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จึงเป็นเมนูยอดนิยมของฝรั่งต่างชาติอีกเมนูหนึ่ง
10. ปอเป๊ะทอด (Por Pia Tord or Fried Spring Roll)
เมนูอเป๊ะทอด เป็นอีกเมนูยอดนิยมเลยก็ว่าได้ เพราะฝรั่งชอบกินของทอดเมนูปอเป๊ะทอดเลยขายดีเหมือนกับเฟรนฟรายเลยละ
เมนูอาหารไทยที่ถูกใจ และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับชาวต่างชาติยังมีอีกหลายหลายเมนู สำหรับคนไทยควรอนุรักษ์ในเรื่องวิธีการทำ สูตร ขั้นตอน การทำอาหารแต่ละประเภทเพื่อไม่ให้สูญหาย และคงความอร่อยของรสชาติไว้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรหายจางไปจากคนไทยเรา
