วันที่ปัจจุบัน:27 March, 2020

10 ขั้นตอนการทำหมูปิ้งนมสด ที่อร่อยไม่แพ้แบรนด์ดัง

หมูปิ้งนมสดคงเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการสร้างรายได้ที่ใครหลายคนมองเห็นโอกาส

เพราะทุกคนต่างผ่านบรรยากาศกับช่วงเวลาที่เกี่ยวกับการรับประทานหมูปิ้งมาแล้ว

ขั้นตอนการทำหมูปิ้งนมสด

ส่วนประกอบวัตถุดิบในการทำหมูปิ้ง

  • เนื้อหมู 5 กิโลกรัม
  • สันคอ 5 กิโล กรัม
  • มันหมูแข็ง 100 กรัม
  • สับปะรดเล็ก 1 ลูก สับหยาบ
  • นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร 1 กล่อง
  • ผงฟู 1 ช้อนโต้ะปาด
  • น้ำตาลปีบ 1 ก้อน
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี ต้มน้ำพอสุก (เวลาต้มแนะนำให้น้ำท่วมรากผักชี) สับละเอียด 12 ราก
  • กระเทียมไทยสับละเอียดจนเกือบเละ 20 เม็ด
  • กระเทียมไทยสับหยาบพอเห็นกระเทียม 5 เม็ด
  • พริกไทย 2 ช้อนโต้ะ

ส่วนประกอบวัตถุดิบในการทำหมูปิ้ง

ขั้นตอนการทำหมูปิ้งนมสด

 

1. ล้างหมูให้สะอาด และนำกระดาษมาซับหมูให้แห้งเตรียมไว้

ล้างเนื้อหมูที่เตรียวไว้

2. นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วหมักกับสับปะรดที่สับหยาบ แช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชม.

สับปะรด

3. จากนั้นก็มาทำน้ำซอส ด้วยการละลายน้ำตาลและน้ำปลา จนเข้ากันดี ใส่กระเทียมสับละเอียด รากผักชีสับละเอียด

4. เมื่อครบเวลาหมักหมู ก็ให้นำสับปะรดออก เทน้ำสับปะรดทิ้งไป จากนั้นหั่นหมูเป็นชิ้นไว้

5. จากนั้นนำมันหมูไปเจียวในกระทะให้แข็งพอสุกนิดหน่อยแค่พอเปลี่ยนสีแล้วนำขึ้นมาพักไว้

จากนั้นเจียวมันหมู

6. เทนมใส่หมูที่หมักไว้ ทีละน้อยค่อยๆเท แล้วคนไปด้วย จนนมหมดกล่อง

7. ใส่ผงฟูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ห้ามให้ผงฟูเป็นก้อนเด็ดขาด

8. จากนั้นใส่ซอสที่เราปรุงไว้ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมหยาบ พริกไทย คนให้เข้ากัน

9. เสร็จแล้วนำไม้มาเสียบเนื้อหมูชิ้นนึง มันแข็งชิ้นนึง แล้วเนื้อหมูอีกชิ้น

หมูหมักเสร็จแล้ว

10. จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเอาไว้ รอเวลานำมาย่าง

สำหรับท่านใดที่กำลังมองหาอาชีพอยู่ หรือต้องการลาออกจากงานประจำ แล้วหันมาเป็นนายตัวเอง ขายหมูปิ้งนมสดก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจมาก ทำเป็นอาชีพเสริมได้ ขอแค่ลงมือทำทุกอย่างเป็นไปได้เสมอ

 

เรียบเรียงโดย/168Asiatop10.